LE COMPTOIR DES SAVEURS
EMMÈNE TES SENS EN VOYAGE
Rassemblés dans le bas de l’Abbaye, les restaurateur·ices du Comptoir des Saveurs vous proposent des mets délicieux, originaux et surprenants issus d’ici et d’ailleurs. Un plat végétarien au minimum par stand, des plats vegan et/ou halal et/ou sans gluten, du sucré, du salé, du chaud, du froid... Il y en aura pour tous les goûts et toutes les faims.
DÉCOUVRE NOTRE SÉLECTION
Croire en une autre façon de voir et de faire le monde, cela passe aussi par la production et consommation alimentaire. Ainsi, le festival choisit des restaurateur.rices proposant une alimentation artisanale et variée à base d’un maximum de produits locaux et/ou fair-trade, de saison et issus des circuits courts. Nous encourageons les restaurateur.rices à aller plus loin dans la démarche en organisant un groupement d’achats auprès de la coopérative floreffoise Paysans-Artisans.
Enfin, les restaurateur.ices doivent aussi suivre l’approche écologique du festival : toute la vaisselle distribuée est biodégradable et compostable, les déchets doivent être triés, etc.
